CURSO SAÚDE TOTAL

REMÉDIOS DE DEUS - boa alimentação

O homem moderno está tendo um rito de vida totalmente contrário ao plano do Criador, e como conseqüência surgem o sofrimento, as doenças, e muitas vezes, a morte.

Está ao alcance de nossas mãos, em rótulos coloridos e atraentes, uma infinidade de alimentos sobre carregados de estabilizantes, aromatizantes, adoçantes e outros aditivos químicos prejudiciais à saúde.

Nos supermercados as pessoas estão com seus carrinhos repletos de alimentos industrializados e apenas uma ou outra qualidade de legumes e frutas. Não é de admirar que nossas crianças não tenham o hábito de comer alimentos vegetais, e que formem hábitos tão errados de alimentação. O exemplo dos pais e das pessoas adultas é muito importantes para elas. Elas são imitadoras por excelência. A nossa falta de conhecimento sobre a importância de cada alimento nos leva a fazer exigências aos nossos filhos sem a devida explicação. O resultado é obvio: não aceitam as imposições e terminam sofrendo doenças.

As doenças crônicas mais comuns em nossa sociedade são relacionadas com a nutrição, tais como: vários tipos de câncer, diabetes, hipertensão arterial, acidente vascular cerebral, doenças reumáticas, cardíacas, etc.

Causas principais das doenças do Aparelho Digestivo

·         Supervalorização dos alimentos refinados

·         Muita ingestão de proteínas e gorduras animais

·         Uso exagerado de sal, açúcar e condimentos

·         Come-se muito rápido

·         Intervalos irregulares entre as refeições

·         Ingestão de alimentos muito quentes ou frios

·         Baixo consumo de frutas e hortaliças cruas

·         Excesso de líquidos junto ou logo após as refeições

Aparelho Digestivo

O tipo de alimento ingerido muitas vezes é a causa de grandes distúrbios e doenças. Se apenas mudássemos nossos hábitos alimentares, teríamos resolvido uma grande porção de enfermidades.

O processo digestivo inicia-se na boca com enzimas da saliva, a ptialina. Quando tomamos grande quantidade de líquido, mastigamos muito menos e utilizamos menos saliva. O alimento desce quase inteiro ao estômago e a digestão que deveria iniciar na boca, é mais demorada.

O excesso de líquido, durante as refeições, dilui as enzimas e o ácido clorídrico produzidos no estômago, dificultando a digestão. Também o ácido clorídrico tem ação como anti-séptico, matando as bactérias dos alimentos, pois em cada grama de alimento ingerido, existem mais ou menos 10 mil bactérias. É fundamental sua correta concentração.

Carnes e gorduras

As carnes vermelhas e gorduras representam outro grande problema, pois atrasam muito a digestão. As refeições que constam de carboidratos, que são os amidos (cereais) deixam o estômago em 1º lugar; em seguida vêm as proteína e por último, as gorduras.

Existe grande relação entre a quantidade de carne ingerida e o aparecimento de vários tipos de câncer. O abuso do cozimento, a substituição quase total de alimentos crus por cozidos é que nos prejudica é que nos prejudica, pois o calor não só destrói muitas vitaminas, como também as enzimas (fermentos) muito importantes para o processo digestivo.

Importância das fibras

As fibras são fundamentais para nossa dieta, pois cada grama de fibra ingerida retém 15 grama e água, promovendo o amolecimento das fezes, aumentando assim a freqüência das evacuações. Também diminuem a absorção de gorduras.

Quais os alimentos que contêm fibras? Todas as frutas, especialmente se ingerimos o bagaço; todas as verduras, os feijões, aveia e todos os alimentos integrais.

A dieta é o fator conhecido mais importante na origem do câncer do intestino grosso (cólon e reto).   A dieta rica em proteínas (carne e gordura animal) e pobre em fibras, leva à produção de compostos cancerígenos.

Combinação de alimentos

No livro Conselhos Sobre Regime Alimentar, pág. 109. E. G. White nos diz: “O conhecimento sobre a conveniente combinação de alimentos é de grande valor e deve ser recebido como sabedoria de Deus.” As necessidades básicas do organismo podem ser divididas em três grupos principais de alimentos:

·         Energéticos – são os carboidratos

a)      Cereais (arroz, trigo, milho e seus derivados como o pão, macarrão, fubá, maisena, etc.)

b)      Raízes feculentas (batata, mandioca, cará...)

c)       Óleos, creme de leite, gorduras, etc.

d)      Doces, mel, melado, rapadura, açúcar mascavo...

Os energéticos são muito importantes porque fornecem calorias (energia) para o organismo . Sem eles, as células não têm energia para as suas atividades.

·         Construtores – são as proteínas.

a)      Feijões em geral (soja, grão de bico, lentilha)

b)      Castanhas, amendoim, azeitonas.

c)       Ovos, leite e derivados: iogurte, coalhada, ricota...

Os construtores (proteínas) formam o arcabouço das células, a estrutura do corpo. Elas repõem os tecidos danificados e fornecem os tecidos novos. São responsáveis também pela fabricação dos hormônios e enzimas. Em média, 20% da quantidade de alimentos que ingerimos. O excesso de proteína elevará os níveis de ácido úrico, trazendo sérios danos às articulações (gota, reumatismo, artroses, etc.)

·         Reguladores – são as vitaminas e os minerais.

Formados pelas verduras, frutas e legumes.

Os nutrientes deste grupo regulam o funcionamento dos vários processos orgânicos e devem ser ingeridos na proporção de 40% do total de cada refeição.

Conselhos úteis

·         “Não deve haver muitas espécies de alimentos na mesma refeição, mas elas não devem constar dos mesmos pratos sem variação...”

·         Deve-se evitar uso abundante de leite e açúcar juntos.

·         “Quanto menos condimentos, melhor para a saúde. O excesso de variedade é prejudicial à saúde...”

·         Cereais, frutas, nozes e verduras, constituem o regime dietético escolhido por nosso Criador. Estes alimentos preparados da maneira mais simples e natural possível, são os mais saudáveis e nutritivos...”’

·         Isaías 55: (BLH): “Por que vocês gastam dinheiro naquilo que não é comida? Porque gastam o seu salário com coisas que não matam a fome? Ouçam-me atentamente e comam o que é bom.”

Deus deseja que nosso dinheiro seja gasto em alimentos nutritivos que promovam a saúde, alegria e não a doença.

Como comer

Alegre-se – Tenha prazer na hora da refeição, expulse o estresse e pensamentos ansiosos; coma satisfeito, com o coração cheio de gratidão e louvor a Deus.

Coma vagarosamente – Mastigue bem os alimentos. O processo digestivo começa na boca.

Exercite domínio próprio – Na quantidade, na qualidade e também na variedade. Siga esta proporção: 40% Energéticos – 20% Construtores - 40% Reguladores

Evite tomar líquido durante  refeição – Mastigando mais, usamos mais saliva; para evitar a sede, tome líquidos à vontade uma hora antes. Coma pouco sal.

Regularidade – Tenha  horários regulares. Mantenha um tempo de 5 a 6 horas entre as refeições e não fique “beliscando”.

Desjejum reforçado, almoço normal e jantar bem leve.

Conclusão

Sejamos inteligentes, atentemos para as orientações que Deus nos deu com relação à alimentação, pois assim fazendo teremos muito mais saúde e um corpo em perfeitas condições para ser a morada do Santo Espírito do Senhor.

Dr. Daniel de Faria e Dr. Otoniel R. Meira